· BARİSTA EĞİTMENİ · KAHVE KAVURUCU · KAHVE & GASTRONOMİ YAZARI ·

Akademik ve operasyonel kahve uzmanlığı.

Gerek işletmelerin, gerek de kahveye tutkulu bireyler için eğitimler.

Nitelikli kahve sektöründeki 9 senelik deneyimimi, kapsayıcı ve akademik bir yaklaşım ile amaca yönelik çözümlere dönüştürüyorum.

Ödüller: Da Vinci Gourmet-Barista Craft Championship Tr. 3.lüğü , Aeropress Championship Ankara Etabı 1.liği, FO Barista Championship Ege Bölge 2.liği

HİZMETLERİ İNCELE

PROJENİZİ KONUŞALIM

9

Sektör Deneyimi

150+

Eğitim Katılımcısı

8

SCA Sertifikası

YÜKSEK LİSANS

Gastronomi & Mutfak Sanatları

SİZİN İÇİN NASIL YARDIMCI OLABİLİRİM?

01

Yeni bir kahve işletmesi açıyorum.

→

02

Mevcut işletmemi geliştirmek istiyorum.

→

03

Ekibimi eğitmek istiyorum.

→

04

Barista olarak kendimi geliştirmek istiyorum.

→

Bilgiden uygulamaya.

Barista & Ekip Eğitimi

Teorik bilgiyi günlük operasyonun içinde kullanılabilen becerilere dönüştüren, ihtiyaca özel eğitim programları.

Barista Skills

Espresso & Extraction

Brewing

Sensory & Cupping

Workflow

Detayları İncele

Kahve İşletmesi Danışmanlığı

Yeni veya mevcut kahve işletmeleri için operasyon, workflow, kalite ve verimlilik odaklı danışmanlık.

Bar Kurulumu

Workflow

Operasyon Süreçleri

Maliyet ve Reçete Analizi

Ekip Organizasyonu

Detayları İncele

Menü & Ürün Geliştirme

Yaratıcı olmanın yanında uygulanabilir, tutarlı ve işletme açısından sürdürülebilir kahve ve içecek menüleri.

Kahve Menüsü

Signature İçecekler

Reçete Standardizasyonu

Ürün Seçimi

Maliyetlendirme

Detayları İncele

KAHVEYİ YALNIZCA ÜRÜN OLARAK DEĞİL, BİR SİSTEM OLARAK ELE ALIYORUM.

Kahveyi bir sistem olarak ele alıyorum.

Kahve sektöründeki 9 yıllık deneyimim boyunca barista, eğitmen, yönetici ve coffee roaster olarak farklı roller üstlendim. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde barista eğitimleri verdim ve 150'den fazla katılımcıyla çalıştım.

Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisansının ardından yüksek lisansımı kahve, iletişim ve barista mesleğinin algısı üzerine tamamladım. Bugün akademik bilgiyi sektör deneyimiyle birleştirerek profesyonellere ve işletmelere uygulanabilir çözümler sunuyorum.

Hakkımda daha fazla

DENEYİM + AKADEMİK YAKLAŞIM

Gazi Üniversitesi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi

Barista Eğitmeni / Coffee Specialist

Specialty Coffee Association

8 adet SCA Sertifikası: Brewing - Foundation/Intermediate, Barista - Foundation/Intermediate/Professional,

Roasting - Foundation/Intermediate, Introduction to coffee

3 Cores Coffee & Roastery

Coffee Roaster & Coffee Bar Manager

Dada Coffee & Roastery

Barista Trainer & Branch Manager

01

İhtiyacı anlayalım.

İşletmenizin, ekibinizin veya profesyonel gelişiminizin mevcut durumunu ve hedeflerini birlikte belirleyelim.

02

Çözümü tasarlayalım.

Standart bir paket yerine ihtiyaca uygun eğitim, danışmanlık veya geliştirme süreci oluşturalım.

03

Birlikte uygulayalım.

Planı pratiğe dönüştürelim, sonuçları değerlendirelim ve gerektiğinde sistemi geliştirelim.

BİLGİ & DENEYİM

SON YAZILAR

Daha sonra tekrar deneyin

Yayınlanan yazıları burada göreceksiniz.

Kahve projeniz için doğru çözümü birlikte oluşturalım.

İhtiyacınızı anlatalım, seçenekleri değerlendirelim ve birlikte nasıl çalışabileceğimizi konuşalım.

GÖRÜŞME TALEP ET

İletişim